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正山小种是中国秘制红茶中的一种，属于黑茶类。它产于福建省武夷山市，被誉为“红茶之王”。同样也是英国皇室的最爱茶饮之一。 正山小种是一种以福建栽培的福鼎大白毫为原料，由散茶、花茶和折盒包装茶三种型号组成的优良品质红茶。它的色泽红艳鲜亮，味道独特浓郁，而且茶香悠久，回味无穷，被誉为中国红茶中的极品之一。 正山小种，历史悠久，凝聚了丰富的生产经验和传统工艺。早在宋代时期，茶农就已经开始在武夷山栽培正山小种，而现代正山小种则诞生于过去两百年间。1848年，一位名叫郑一坤的茶农在武夷山首次将正山小种这个品种逐渐发扬光大，在国内外茶叶市场上享有较高声望。 正山小种属于福建红茶系列中的三个著名品种之一，其他两个为：福鼎大红袍和永春毛尖。不过与它们相比，正山小种的产量最高、口感也最好，因此在市场中更为广泛的受到欢迎。 正山小种是用大白毫为原材料制成，而大白毫则是福建省茶树中的一个特别品种。大白毫在福建山区茶园中的采摘非常不易，因为它只生长在高海拔处，且数量极为有限，每年只有几天可以采摘。所以能够选用大白毫作为原材料的正山小种，具有非常高的价值。 而正山小种的档次，则有三种不同的分类标准：散茶、花茶和折盒包装茶。如果按照散茶进行分类的话，正山小种主要分为2-5号，其中2号正是质量最好的等级。 而按照花茶和折盒包装茶来看，正山小种的档次则也不一样。在花茶和折盒包装茶中，正山小种的分级分别按照茶叶的等级、规格、成型和质量来判断的。其中，花茶的分级更为严格，而折盒包装茶则相对来说比较随意，价格也比花茶低。 总之，无论是散茶、花茶、还是折盒包装茶，正山小种在整个红茶产业中都有着很重要的地位。它以独特的风味和珍贵的原材料，成为享誉全球的顶级茶叶。如果你是一位饮茶爱好者，那么一定不要错过这款传统品牌的红茶。