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正山小种是什么茶(什么叫正山小种茶) 正山小种茶是中国福建省武夷山市特产，也是中国十大名茶之一。它的英文名为“Lapsang Souchong”，是一种特别的红茶，具有独特的烟熏香味和浓郁的口感，深受茶客们的喜爱。 正山小种茶的历史可以追溯到清朝康熙年间。当时，福建省武夷山的一位茶农在制作红茶时，因为天气潮湿，茶叶晾晒不干，于是他就用松木熏烤茶叶，以便让茶叶干燥。这样一来，茶叶就具有了独特的烟熏香味。随着时间的推移，这种特殊的制茶方法逐渐被传承下来，并且成为了正山小种茶的制作方法。 正山小种茶的制作方法非常特殊。首先，采摘的茶叶必须是新鲜的、嫩绿的，然后经过摊晾、揉捻、发酵等多道工序。最后，将发酵好的茶叶放置在松木炭火上熏制，这样就形成了独特的烟熏香味。整个制作过程需要非常细致和耐心，而且需要使用特定的松木炭火。 正山小种茶的外形特点是条索紧结，色泽乌黑油润。茶汤呈红棕色，香气独特，有烟熏味和果香味，口感浓郁醇厚，回味悠长。 正山小种茶不仅口感独特，而且具有多种保健功效。它含有丰富的茶多酚和咖啡因，有助于消除疲劳、提神醒脑，还可以清除口腔异味和预防龋齿。此外，正山小种茶还具有降脂、降压、抗氧化等多种保健功效。 总之，正山小种茶是一种独特的红茶，具有独特的烟熏香味和浓郁的口感，是中国茶文化中的一大瑰宝。