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正山小种是中国茶文化中的一种名茶，它的制作过程非常讲究，其中树种和盖碗的选择也非常重要。 正山小种的树种主要是野生大叶种，这种树种生长在海拔800米以上的高山茶园中，因为生长环境的特殊性，野生大叶种的茶叶含有更多的香气和营养成分，制作出来的茶汤也更加醇厚。 而盖碗的大小也是影响正山小种品质的重要因素之一。正山小种一般使用小碗盖，盖碗的大小一般在30-60ml之间，这个大小正好能够容纳正山小种茶叶的香气，让茶汤的香气和味道更加浓郁。 在品尝正山小种的时候，我们可以先闻闻茶香，再看看茶汤的颜色，最后品尝茶汤的味道。正山小种的茶香清香高雅，茶汤颜色金黄清澈，滋味醇厚甘甜，回味悠长。 总之，正山小种的制作过程非常严谨，树种和盖碗的选择也非常重要，只有选择合适的树种和盖碗，才能制作出香气浓郁、味道醇厚的正山小种。