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正山小种是中国十大名茶之一，也是苏格兰特有的一种茶叶。正山小种茶叶的制作工艺非常独特，需要经过多个步骤才能完成。下面我们来看看正山小种繁殖的制作工艺流程图。 第一步：采摘 正山小种的采摘时间非常重要，一般在春季3月中旬至4月初之间进行。采摘时要选择新鲜嫩芽，芽叶比例为1:1或1:2。采摘的嫩芽要放在竹篮或布袋里，避免损伤。 第二步：萎凋 采摘回来的嫩芽要进行萎凋处理。将嫩芽放在竹篮或竹席上，让其在室温下自然萎凋，时间一般为2-3小时。萎凋后的嫩芽会变软，水分减少，便于下一步的揉捻。 第三步：揉捻 揉捻是正山小种制作过程中最重要的一步，也是最具特色的一步。揉捻的目的是将嫩芽中的汁液充分挤出，使茶叶产生特有的香气和口感。揉捻时要用手指将嫩芽轻轻揉捻，让其形成细长的形状。揉捻的时间一般为30-40分钟。 第四步：发酵 揉捻后的嫩芽要进行发酵处理。将茶叶放在通风干燥的地方，让其自然发酵。发酵的时间一般为1-2小时。发酵后的茶叶会变成深红色，散发出浓郁的香气。 第五步：烘干 发酵后的茶叶要进行烘干处理。将茶叶放在烘干机中，温度一般控制在100℃左右，时间为20-30分钟。烘干后的茶叶会变得干燥，香气更加浓郁。 第六步：筛分 经过烘干后的茶叶要进行筛分处理。将茶叶放在筛子上，用手轻轻摇晃，将茶叶按照大小、形状进行分类。筛分后的茶叶质量更加均匀，口感更加细腻。 第七步：包装 筛分后的茶叶要进行包装处理。将茶叶放在密封袋中，避免受潮、受潜在的氧化影响。包装后的茶叶可以长时间保存，保持其原有的香气和口感。 以上就是正山小种繁殖的制作工艺流程图。正山小种茶叶的制作过程非常繁琐，需要经过多个步骤才能完成。但正是这些步骤，才让正山小种成为了一种独特的茶叶，具有浓郁的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。