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正山小种青叶是什么茶？ 正山小种青叶，也称为“青叶茶”，是一种产自中国福建省武夷山的红茶。它采用武夷山的茶树品种，经过特殊的制作工艺，制成一种独特的红茶。 正山小种青叶的制作过程非常繁琐，需要经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。其中，最为特殊的是发酵过程。正山小种青叶的发酵时间较长，通常需要经过3-4个小时的发酵，才能使茶叶的香气和口感得到充分的提升。 正山小种青叶的外观呈现出深红色，茶汤呈现出红褐色，口感醇厚，带有一定的甜味和花香。它的茶叶形态较为紧实，色泽乌润，香气独特，是一种非常受欢迎的红茶品种。 正山小种青叶的茶叶中含有多种有益物质，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等。它具有提神醒脑、降低血脂、抗氧化等功效，也是一种非常适合日常饮用的茶叶。 总之，正山小种青叶是一种非常独特的红茶品种，它的口感和香气都非常出色，是一款非常值得品尝的茶叶。