略立茶叶网

武夷山，位于福建省南部。这里是一个以茶闻名的地方，其中最著名的就是武夷红茶——正山小种。正山小种是一种以茶叶独有的浓郁香气和深红色的汤色而闻名于世的黑茶。据说其茶树是从印度引进的，经过数年的栽培适应后，才形成了现在的独特品种。正山小种在中国茶叶市场中非常受欢迎，并被视为福建省的特产之一。 正山小种是用细密的二叶刚发芽时采摘的嫩芽制成的。由于茶树与大陆的其他种类不同，这也导致了正山小种的价格相对较高。正山小种的原料主要分为三类：头茶、二克和裙边。头茶是指第一次春茶中的一芽一叶；二克是指第一次周年秋季采摘的一芽二叶；裙边则是指第一次摘取秋茶的第四到六片叶子。其中，头茶的品质最好，可获得最高的价格。 正山小种的制作工艺非常繁琐。其制作过程分为采摘、微发酵、揉捻、发酵和烘焙。在采摘过程中，决定着茶叶品质的是嫩芽的大小、嫩度及叶片的形态等因素。采摘完毕后，需进行微发酵。这一过程需要严格控制温度和湿度，通常采用凉水浸泡的方法。此外，还需要反复揉捻，在揉捻过程中，使茶叶的叶脉断裂，有助于茶叶香气的扩散。而发酵阶段则需要控制菌丝数量至一定比例，能够使茶叶在颜色、香气以及口感上达到最佳状态。最后烘干的过程则可氧化并固定好茶叶的香气，使其能够保存一定的时间。 正山小种的价格因其出产率低而较高。每一枚正山小种制成的茶条重量只有3～5克，就算一个采茶人每天24小时不断采摘，也无法生产大量的茶。此外，正山小种的制作工艺非常繁琐，需要人工精细制作，导致成本极高。而市面上正宗的武夷红茶价格通常在每500克到每公斤之间，平均价格每500克约100元左右。相对于一般茶叶来说，这种价格可谓是十分昂贵。但是，价值体现在品质上，其口感醇美，回味无穷，在世界茶叶市场中占有一定的地位。 不过，虽然正山小种的价格较高，但也没有必要过分追逐它。因为，其在不同的阶段和季节内，价格会有所不同。而且，它并不是唯一的武夷红茶品种。武夷山还有金骏眉、大红袍等其他著名品种，它们的价格也相差甚远。如果您想要品尝到正宗的武夷红茶，建议您去有名的茶叶市场或茶艺馆购买。这样能够确保您所购买的茶叶的质量，同时也可享受到对茶叶烹制的专业知识和技巧。 总之，武夷红茶——正山小种是一款广受欢迎的黑茶，以其独特香气和深红色的汤色而闻名于世。其价格高昂，主要因制作过程繁琐，输出量难以提升，加上其奇妙的口感，使得它成为了茶市中少有的佳品。如果您想品尝正山小种的醇香，建议去正宗的茶叶市场或茶艺馆购买。同时，还需要知道，在茶叶风格较为多样和不同年份之间价格会有所不同，所以要注意市场行情，选择适合自己最佳茶叶。