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清风正山小种，是中国茶叶中的一种名茶，以其独特的风味和香气而著名。它产于福建省武夷山市境内，是武夷山岩茶的一种。清风正山小种的茶叶外形细小紧实，呈现出深绿色和金黄色的交错，茶汤呈现出深红色和金黄色的交错，香气独特，口感醇厚，是一种非常受欢迎的茶叶。 清风正山小种的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能完成。首先是采摘，只采摘嫩芽和嫩叶，然后进行揉捻、发酵、烘焙等工序。其中，揉捻是制作清风正山小种的关键步骤之一，需要用手将茶叶轻轻揉捻，使茶叶的细胞壁破裂，释放出茶叶内部的化学成分，从而形成清香和醇厚的口感。 清风正山小种的口感非常独特，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久。在品尝清风正山小种时，可以先闻茶香，再品茶汤，品尝茶汤的滋味和口感，最后品尝茶汤的余韵。清风正山小种的茶汤呈现出深红色和金黄色的交错，香气独特，口感醇厚，是一种非常受欢迎的茶叶。 总之，清风正山小种是一种非常优秀的茶叶，它以其独特的风味和香气而著名。它的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能完成。在品尝清风正山小种时，可以先闻茶香，再品尝茶汤，品尝茶汤的滋味和口感，最后品尝茶汤的余韵。如果你喜欢茶叶，不妨尝试一下清风正山小种，相信你一定会喜欢上它的独特风味。