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温州老枞正山小种是中国茶叶中的一种名茶，也是温州特产之一。它的特点是茶汤清澈，色泽红艳，香气高扬，滋味醇厚，回甘持久。它的外形条索紧细，色泽乌润，有银毫，叶底呈红褐色。 温州老枞正山小种茶叶的制作过程非常严格，需要经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。其中，发酵环节是制作老枞正山小种的关键步骤。发酵时间过长或过短都会影响茶叶的品质。因此，制作老枞正山小种需要经验丰富的茶艺师傅来掌握制作技巧，以确保茶叶的品质。 老枞正山小种茶叶的产区主要在温州市区以南的苍南县、平阳县、泰顺县等地。这些地方的气候条件和土壤环境非常适合茶树的生长。在这里，茶树可以享受到充足的阳光和雨水，从而生长出优质的茶叶。 老枞正山小种茶叶的分类主要根据不同的制作工艺和茶叶的品质来划分。其中，一级老枞正山小种是最好的品质，它的茶汤清澈透亮，口感醇厚，回甘持久。二级老枞正山小种的品质稍次，但仍然具有浓郁的香气和口感。三级老枞正山小种则相对较差，但仍然可以作为日常饮用茶叶。 总之，老枞正山小种是中国茶叶中的一种珍品，它的品质和口感都非常优秀。如果您想品尝正宗的老枞正山小种，可以到温州的茶叶专卖店或者网上购买。