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潮州正山小种红茶生产 潮州正山小种红茶是一种非常有名的中国红茶，它是由广东省潮州市的凤凰山区域所产的茶叶。这种茶叶的特点是它的茶叶呈现出红棕色，茶汤呈现出红色，口感醇厚，带有一点点的甜味和花香。 潮州正山小种红茶的生产过程非常繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。在采摘时，要选择新鲜嫩芽，尽量避免采摘老叶。采摘后，要将茶叶放置在通风干燥的地方，让其萎凋。萎凋后，将茶叶揉捻，促进茶叶中的酶反应，使其发酵。发酵后，再将茶叶进行烘干，使其含水量减少，茶叶的口感更醇厚。 潮州正山小种红茶的生产过程需要严格控制时间和温度，以确保茶叶的品质。同时，茶农还要注意茶叶的质量控制和管理，保证茶叶的卫生和安全。 潮州正山小种红茶是一种非常优质的茶叶，它的口感醇厚，香气浓郁，非常受茶客的喜爱。如果你想品尝正宗的潮州正山小种红茶，可以到当地的茶庄或者茶叶市场购买。