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正山小种是一种黑茶，产于中国福建省武夷山市。它的特点是茶叶颜色红褐，茶汤颜色红艳，滋味浓郁醇厚，带有独特的烟熏香味。正山小种被誉为是“红茶中的皇冠”，是中国最高档的红茶之一。 正山小种的制作过程十分复杂，需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中最重要的环节是烟熏，正山小种的独特香味正是来自于这个环节。在烟熏过程中，茶叶被放置在烟炉中，烟炉内燃烧的是松树、柏树等木材，茶叶会吸收烟熏的香味，形成独特的烟熏香味。 虽然正山小种是中国最高档的红茶之一，但并不意味着它一定是高档茶叶。事实上，茶叶的高低档并不只是由品种决定，还与产地、采摘、制作等因素有关。正山小种虽然是高档红茶，但也有一些低档次的产品，价格也相对较低。 总的来说，正山小种是一种非常特别的红茶，它的独特香味和醇厚口感让人难以忘怀。虽然它不一定是最高档的茶叶，但它的品质和口感都非常出色，是值得一试的茶叶。