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茶是我国人们日常饮品中最为重要的一种，茶的品种锦绣多彩，其中有两种茶叶被誉为武夷山茶区的代表性特色茶——野山小种和正山小种，它们之间到底有何区别，哪一款更好呢？ 区别 野山小种和正山小种两者一样都属于红茶类，也都产自于福建武夷山，然而他们却在几方面存在明确的不同。 首先，野山小种的原材料来自于野生茶树，而正山小种则来自于人工种植茶树，因此野山小种的产量比正山小种要少得多，而野山小种也因为采摘的严苛，以及天然环境而赢得了“茶中极品”的美誉。 其次，从外形上看，两者的外观甚至可以说是截然不同，野山小种比正山小种更加粗壮，茶叶呈现出长条状，外观上颜色比正山小种更黑，叶子较大，有些略微扭曲，表现出较深的花香味道。而正山小种则较为细长，颜色较为柔和，茶叶的表面有着金黄色，并且茶叶有着柔软的质地和较明显的果香味道。 最后，两者产地也不相同。野山小种产自于在松坪岭、石鼓山等山峰之间自生长的野生茶树，一般比正山小种更多的出现在悬崖峭壁，山峡谷地等区域，而正山小种则是在福建正安山的仙居县莲峰村等地人工种植并精选过的国家级名茶。 用沉淀体验时间 无论你是选购野山小种还是正山小种，都需要花费一些时间去领略他们的特点。首先，分辨两者的原产地，然后查看外观的形状，再品尝口感的差异性。具体的方法可以参考如下： 制备水温：以90℃的水为标准，加入适量的水量，使冲泡出来的茶汤色泽浓郁。 用具准备：将品茶用具打干净，并集中到预备好的茶盘上。 放入茶叶：野山小种比正山小种的茶叶要更加坚挺，形状上也更为粗壮；而正山小种的茶叶更繁华，则容易扩散。 冲泡：将沸水倒入放好茶叶的品茶具中，待茶叶侵泡几分钟后即可饮用。 口感体验：假装自己是一位知名的品茶家而开始品鉴咖啡味道，从包括此茶在内的苦涩味道、花香味道等多个维度入手，慢慢领略不同茶叶间的差异性，及其中特有的风味。 结论 野山小种和正山小种各有其独特的特点和魅力，固然可以通过外观、产材、香气、口感等方面来分辨，但关键要根据个人的口味选择茶叶。如果爱喝淡茶味，或者热爱柑橘味道，甚至是对茶香不那么敏感的话，相信正山小种是不错的选择。而如果你喜欢较为浓厚的花香、质地、口感则建议选购野山小种。因此，相见恨晚的局面就比较常见，最好从自己的口感出发，凭感觉选择重点产品。