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闽南正山小种，是一种以福建南部的武夷山为原产地的红茶。它的特点是茶汤红艳明亮，滋味醇厚，香气浓郁，回甘持久。闽南正山小种历史悠久，早在明代就已经出现了，至今已经有400多年的历史。 闽南正山小种的制作工艺独特，采用“摇青、揉捻、杀青、烘干”等传统工艺，其中最关键的是揉捻工艺。揉捻是将摇青后的茶叶进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，茶汁和空气充分接触，从而产生鲜香和独特的口感。 闽南正山小种的茶树生长在海拔800米以上的高山上，气候湿润，土壤肥沃，茶树生长缓慢，茶叶含水分高，茶汁浓郁。茶叶采摘后，必须在当天进行加工，否则会影响茶叶的品质。 闽南正山小种茶具有很高的药用价值，可以清热解毒、消食化积、降血压、降血脂等。此外，闽南正山小种还具有美容养颜的功效，可以清除体内自由基，延缓衰老。 总之，闽南正山小种是一种非常优质的红茶，具有浓郁的香气和醇厚的口感，同时还具有很高的药用价值和美容养颜的功效。如果你还没有尝试过闽南正山小种，那么不妨去尝一尝，相信你一定会爱上它的。