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红茶是茶的一种，是中国茶文化的重要组成部分，也是世界茶文化的代表之一。其中最有名的就是正山小种红茶，在国内外享有盛誉。 正山小种是指在福建南安市永定区兴化镇的吉源村、武溪乡等地生产的红茶，因产地在无量山正山腹地而得名。正山小种是以福建武夷山大红袍为原料，在贵州省、四川省等地进行改良而形成的。因其制作工艺复杂，需精选鲜嫩芽头和精益叶子，以制作出色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚的红茶而闻名于世。 正山小种主要分为三个品种：金芽正山小种、银芽正山小种和小种红茶。三种红茶均为高档红茶，属于轻发酵红茶。其中以金芽正山小种最负盛名，其色泽如金般闪亮，带有淡淡的蜜香味，口感甘爽爽滑，滋味醇厚，回味悠长，是经典红茶的代表。 银芽正山小种外形紧细整齐，内有银白色毫尖，泡出来的茶汤色泽深红，香气馥郁，口感清爽回甘。它质量上乘，口感鲜美，匀称整齐，滋味醇和浓厚。 小种红茶外形细长紧揉，呈红褐色，茶叶条索及包装干净规整，敞开后具有独特的馥郁香气，先后经历了采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀菁、烘干等多道复杂加工工序，色泽红艳，茶汤色澄黄明亮，滋味鲜美，能够品出红茶的“甜、甘、醇、温”口感。 正山小种产于兴化、武溪等地。气候温和、土壤肥沃、山高林密、雨量充足，无污染环境，自然成荫渍，茶香四溢。同时，得天独厚的自然条件使得当地农民们能够精心种植和采摘茶叶，在上佳的品质基础上，经过千锤百炼的制作工艺，才能制成优质正山小种红茶。 著名的正山小种红茶，从选料到加工，都体现了中国传统文化的精髓。它所具有的“金芽曲靖红茶高雅之气质”，是中国古典文化形成的特有韵味。无论是在茶香、口感还是在功效上，正山小种红茶都占据一席之地，为全球茶文化做出了大力推动。