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正山小种和祁门红茶哪个好？想要知道答案的话，就来跟随小编一起来看一看。 正山小种是红茶之正山小种红茶之正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意。 武夷山地区产红茶，地区之广阔，范围之宽，平均海拔高度在米至米之间，般认为是世界红茶的发源地，但武夷山正山小种原产地在桐木关，此后的武夷山地区仍然生长着许多野生茶树，其中大部分的茶树并没有经过人工矮化，而是在原始森林之中，没经过人为种植，所以正山小种红茶是最纯正的红茶，有着独特的“松烟香”，喝起来有着醇香的茶香。 全世界最顶级的茶都是哪里？的说不到，但是就有了今天的中国，正山小种。 先说桐木，正山小种红茶，堪称中国红茶鼻祖，国际上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处的正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于年首创。 它是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋在传统工艺的基础上通过创新融合于年研制出的新品种红茶，现已无芽茶，是红茶中的顶级精品，其条索紧结，色泽乌黑有光，茶条乌黑油润，且汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，是红茶中的极品，这也是市面上比较有名的红茶之一。 是再加工茶类中唯一的全发酵茶。 其生产历史十分悠久，主要产于安徽，祁门，黟县，四川，云南等地。 初制工艺：鲜叶萎凋揉捻发酵毛茶归堆做色选拣剔烘干然后再去掉重量。 最后，还要经过复焙。 由于经过采摘烘干蒸压装袋，茶叶在吸附气体的同时，使其积累内部的水分，再通过复烘，形成了其特有的品质特点。 熏制的方法，主要是熏蒸熏蒸和烘焙。 因其原料复焙，使具有清香型炭焙的香气而得名。 之前，有很多朋友发现了熏制这种茶的原料，因为熏制，所以茶的内质就会明显改善。 针对这个问题，我们就用这种茶和熏蒸薰蒸茶来做比较。 熏制后的茶外形粗松，身骨轻飘，色泽乌暗；气味浑浊，香气低沉，汤色深浊；滋味浑厚，叶底粗老。 故茶农们发现，把熏蒸后的茶，经过熏制后，香味及韵味均会大大提升，用熏干的茶叶