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做红茶菌能用正山小种吗？ 红茶菌是一种发酵食品，可以用来制作健康饮品。正山小种是一种传统的红茶品种，口感浓郁，香气扑鼻。那么，做红茶菌能用正山小种吗？ 答案是可以的。正山小种可以作为红茶菌的原料之一，制作出来的红茶菌饮品口感丰富，香气浓郁。但是需要注意的是，正山小种的茶叶中含有较高的茶碱和咖啡因，过量饮用可能会对身体产生负面影响，因此建议适量饮用。 红茶菌和啥不能一起吃？ 红茶菌是一种发酵食品，具有一定的保健作用。但是，红茶菌也有一些禁忌，不能与某些食物一起食用，否则会影响身体健康。以下是红茶菌和不能一起食用的食物： 1. 酸性食物：红茶菌本身就是一种酸性食品，如果与其他酸性食物一起食用，可能会引起胃肠不适，甚至引起腹泻。 2. 高糖食物：红茶菌需要糖分作为发酵的能量来源，但是过量的糖分会影响身体健康，容易导致肥胖、高血糖等疾病。 3. 富含草酸的食物：草酸是一种抑制人体吸收钙的物质，如果与红茶菌一起食用，可能会影响身体对钙的吸收，导致骨质疏松等疾病。 4. 富含酵素的食物：红茶菌中含有大量的酵素，如果与其他富含酵素的食物一起食用，可能会导致身体对蛋白质的消化吸收不良，影响身体健康。 总之，红茶菌虽然有一定的保健作用，但是也需要注意食用方法和禁忌。建议在食用红茶菌的同时，注意搭配其他食物，避免对身体造成不良影响。