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冷萃正山小种（如何冷萃咖啡） 冷萃咖啡是一种不需要热水的咖啡制作方法，它的特点是口感清爽，酸度低，苦味少，能够突出咖啡豆本身的香味和口感。其中，正山小种是一种产自福建武夷山的优质茶叶，它的叶片细嫩，色泽乌润，香气独特，口感醇厚。将正山小种与咖啡豆混合，制作出的冷萃咖啡口感更加独特。 冷萃咖啡的制作方法很简单，只需要将咖啡豆和水放入冰箱，静置12-24小时即可。以下是具体步骤： 1. 准备咖啡豆和水：选择新鲜的咖啡豆，研磨成适合冷萃的粗粒度。将咖啡豆和水按照1:8的比例放入容器中，搅拌均匀。 2. 放入冰箱：将容器放入冰箱，静置12-24小时。时间越长，咖啡的味道越浓郁。 3. 过滤：将冷萃咖啡过滤掉咖啡渣，得到清爽的咖啡液。 4. 加入冰块：将冷萃咖啡倒入杯中，加入冰块即可。 冷萃咖啡的口感清爽，适合夏季饮用。正山小种的加入，使得咖啡的口感更加醇厚，香气更加独特。冷萃咖啡的制作方法简单，可以在家中轻松制作，是一种健康、美味的饮品。