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冲泡正山小种的总结 正山小种是一种来自福建的红茶，是红茶中的佼佼者。其茶汤红艳、香气浓郁、滋味醇厚，深受茶友们的喜爱。下面，我将手把手教你正山小种的冲泡方法。 1.准备工作 首先，要准备好茶具和水。茶具最好是陶瓷或玻璃杯，水要用纯净水或矿泉水。另外，要准备好适量的茶叶，每次冲泡的茶叶量一般为3-5克。 2.冲泡步骤 （1）烫杯：把茶具用开水冲洗一遍，倒掉水，让茶具变热。 （2）洗茶：将茶叶放入茶具中，加入适量的热水，用热水浸泡茶叶10秒左右，然后倒掉茶汤。 （3）第一泡：再次加入适量的热水，让茶叶充分展开，浸泡1-2分钟，然后倒掉茶汤。 （4）第二泡：再次加入适量的热水，浸泡2-3分钟，即可饮用。 3.注意事项 （1）茶叶的保存：正山小种的茶叶应保存在干燥、通风、不受阳光直射的地方，避免潮湿和异味。 （2）水温的控制：正山小种的冲泡水温一般为90℃左右，过高或过低都会影响茶汤的口感。 （3）冲泡时间的掌握：正山小种的茶汤口感会随着冲泡时间的延长而变化，所以要根据个人口味来掌握冲泡时间。 总之，冲泡正山小种需要注意茶具、水质、茶叶量、水温和冲泡时间等细节，才能冲出一杯色香味俱佳的正山小种红茶。