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叶颂正山小种是红茶吗(福建红茶正山小种) 福建红茶正山小种，又称红茶正山，是一种非常有名的红茶品种。然而，有些人可能会产生疑问，叶颂正山小种是不是红茶呢？本文将为大家解答这个问题。 首先，让我们来了解一下什么是红茶。红茶是经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的茶叶。在这个过程中，茶叶的颜色由绿色变为红色，因此得名红茶。而正山小种也是通过这个工艺制成的茶叶，因此它也是红茶的一种。 正山小种是福建省武夷山市的一种名茶，它的产地位于武夷山市的正山。正山小种的制作工艺非常独特，需要经过多次的筛选和鉴定才能制成。在制作过程中，正山小种的茶叶需要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节，这些环节也是红茶制作的必要步骤。 正山小种的外形呈现出乌龙茶的样子，但是它的茶汤呈现出红色，因此被归类为红茶。正山小种的茶汤颜色深沉，带有一股浓郁的果香，口感醇厚，回甘持久。正山小种的茶汤也有一定的收敛作用，因此适合在秋冬季节饮用。 总之，正山小种是红茶的一种，它的制作工艺和红茶制作的工艺类似，因此它也被归类为红茶。正山小种的茶汤呈现出红色，口感醇厚，回甘持久，是一种非常优秀的红茶品种。