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名优茶正山小种，属于中国红茶的一种，产于福建省武夷山市。它的茶叶呈现出红棕色，香气浓郁，口感醇厚，回甘持久。正山小种的历史可以追溯到19世纪，当时它被列为英国皇家御用茶。如今，正山小种已经成为了国际知名的名优茶之一。 正山小种的制作过程非常讲究，需要经过摘叶、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中，揉捻的过程尤为关键，需要掌握好揉捻的时间和力度，才能让茶叶的香气和口感达到最佳状态。正山小种的制作过程需要精细、耐心和技巧，这也是它成为名优茶的原因之一。 正山小种的品质和档次取决于茶叶的产地、品种和制作工艺。一般来说，正山小种分为特级、一级、二级、三级和四级等多个档次。特级的正山小种茶叶，叶片完整、芽尖显露、色泽乌润、香气浓郁、口感醇厚，是最高品质的正山小种。一级到四级的正山小种茶叶，品质逐渐降低，但仍然具有一定的品质和口感。 正山小种作为名优茶，价格相对较高。特级的正山小种茶叶价格通常在每500克人民币500元以上。一般来说，正山小种茶叶的价格取决于其品质、产地和年份等多个因素。但是，无论价格如何，正山小种的品质和口感都是无可挑剔的，值得一试。 总之，正山小种是中国红茶中的佼佼者，其品质和口感备受赞誉。它的制作过程非常精细，需要掌握好制作工艺和技巧。正山小种的品质和档次取决于茶叶的产地、品种和制作工艺，价格相对较高。但是，无论价格如何，正山小种都是值得一试的名优茶。