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天时茶品上善若水正山小种 正山小种，是福建武夷山著名的红茶品种，因为其茶树长势弱小，只有一心二叶，所以被称为“小种”。这种茶叶产量稀少，但是口感香醇，深受茶客们的喜爱。 清明时节，是正山小种采摘的最佳时间。这时，山上的茶树已经长出了新的嫩芽，嫩芽上的茶叶含有丰富的茶多酚和氨基酸，口感鲜爽，香气独特。在这个时候采摘的正山小种，茶汤清亮，滋味鲜爽，回甘持久。 除了茶叶本身的品质外，正山小种的制作工艺也非常讲究。采摘后的茶叶要经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，才能制成优质的红茶。其中，发酵环节是制作正山小种的关键，需要掌握好时间和温度的控制，才能使茶叶发酵得当，达到理想的口感和香气。 而在制作正山小种的过程中，水质也是非常重要的因素。茶叶的品质和口感，很大程度上取决于水质的好坏。武夷山的山泉水，水质纯净，富含矿物质和微量元素，是制作正山小种的理想水源。 善若水，正山小种也如此。只有用优质的水源，才能制作出优质的茶叶。天时茶品，一直以来都注重水质的选用，用山泉水为茶叶提供最好的生长环境，制作出口感醇厚、香气浓郁的正山小种红茶，深受消费者的喜爱。