略立茶叶网

正山小种，又称武夷山桐木红茶，是中国福建武夷山一种著名的红茶。它的特点是色泽红艳，香气独特，滋味醇厚，回甘甜爽。正山小种是中国十大名茶之一，也是世界三大红茶之一。 正山小种的制作工艺独特，采用传统的手工制作方式，包括摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。其中，发酵是制作正山小种的关键步骤，发酵时间长短、温度和湿度的控制都会影响茶叶的质量。正山小种的制作工艺繁琐，需要经验丰富的工匠亲手制作，因此产量较少，价格也比较高。 正山小种的产地是福建省武夷山市，这里的气候条件非常适合茶树生长，土壤肥沃，空气湿润，日照充足。这些自然条件为正山小种的生长提供了良好的环境条件，使得它的品质得到了保证。 正山小种是一种适合冲泡的茶叶，它的泡法也有一定的讲究。首先，需要用沸水将茶具烫一遍，使其温度升高，然后将茶叶放入茶壶中，用约90℃的水冲泡，第一泡时间不宜过长，只需10秒左右，让茶叶适当展开，以便后续泡法更好的发挥。接下来的泡法可以根据个人口感自由调整，但总的来说，正山小种的茶汤较浓，口感醇厚，适合喜欢浓郁口感的人饮用。 总之，正山小种是一种具有独特风味的红茶，它的制作工艺十分精湛，品质上乘。如果你想尝试一种高品质的红茶，不妨尝试一下正山小种，相信你一定会爱上它的香气和味道。