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正山小种是中国福建省福州市的一种红茶，属于红茶中的名品，是中国红茶中的代表之一。正山小种茶叶的外形紧结匀整，色泽乌润，香气独特，滋味醇厚，回甘持久，被誉为“红茶之王”。 正山小种的制作工艺十分独特，采用的是传统的手工制作方法，经过摇青、揉捻、发酵、干燥等多个环节，制成了外形紧密、色泽乌润、香气独特、滋味醇厚的正山小种茶叶。 正山小种的泡法也是非常重要的，一般来说，泡茶的水温要在90℃左右，泡茶时间不宜过长，一般在2-3分钟之间即可。在泡茶的时候，可以先将茶叶放入茶杯中，然后用热水冲泡，待茶汤变成红色后即可饮用。 正山小种的价格也是比较高的，一般来说，一斤的价格在几百元至上千元之间，这也是由于它的制作工艺比较独特，而且产量比较少所致。 总的来说，正山小种是中国红茶中的一种名品，它的外形、香气、滋味等方面都非常独特，是茶叶爱好者们非常喜欢的一种茶叶。如果您还没有品尝过正山小种茶叶，不妨去尝试一下，相信您一定会爱上它的。