略立茶叶网

正山小种是一种著名的中国红茶，产于福建省武夷山市。它的外形为细小紧实的条索状，色泽乌黑油润，香气独特，口感醇厚回甘。那么，正山小种泡出来的茶叶是什么样的呢？ 首先，正山小种干茶的颜色为深褐色，有些甚至呈黑色。这是由于其经过了较长时间的发酵和烘焙，茶叶中的酶类和芳香物质得到了充分的释放和转化，使得茶叶变得更加浓郁。 其次，冲泡后的正山小种茶汤颜色为红褐色，稍微带有一些橙色。这是由于茶叶中的花青素和儿茶素等物质在水中释放出来，与氧气发生氧化反应后形成的颜色。 最后，正山小种的茶汤清澈透亮，没有悬浮物和杂质。在品尝时，可以感受到茶汤的醇厚和回甘，同时还有一些特殊的香气，如烟熏和果香等。这些香气和口感都是由于正山小种的特殊制作工艺和原料所决定的。 总的来说，正山小种泡出来的茶叶颜色深沉浓郁，茶汤清澈透亮，口感醇厚回甘，香气独特。这些特点使得正山小种成为了一款备受欢迎的红茶，深受茶友们的喜爱。