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正山小种是一种优质的红茶，它的口感醇厚，回味甘甜，深受茶友的喜爱。但是，有些人喝正山小种会感到苦涩，这是为什么呢？其实，正确的泡法可以让正山小种喝起来不苦，下面就来介绍一下正山小种怎么泡才正确。 首先，选择好茶叶是关键。正山小种的茶叶应该是颗粒饱满、色泽乌黑、香气浓郁的。如果茶叶的颗粒不均匀，或者颜色发黄，那么泡出来的茶水就会苦涩。 其次，泡茶的水温要掌握好。正山小种的水温应该在90℃左右，水温过高会使茶叶中的苦涩物质释放得过快，导致茶水苦涩。水温过低则会影响茶叶的香气和口感。 接着，泡茶的时间也很重要。正山小种的泡茶时间应该在3-5分钟左右，过长的时间会使茶叶中的苦涩物质释放得过多，导致茶水苦涩。如果喜欢浓郁的口感，可以适当延长泡茶时间，但也不要超过7分钟。 最后，喝茶的方式也会影响茶水的口感。正山小种可以用盖碗法或者品茶杯来喝，不建议用大杯子来喝。盖碗法可以让茶水的香气充分释放，品茶杯则可以让茶水在口中回味悠长。 总之，正确的泡法可以让正山小种喝起来不苦，而且口感更加醇厚。选择好茶叶、掌握好水温和泡茶时间，再用盖碗法或品茶杯来喝，相信你也能泡出一杯美味的正山小种红茶。