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大武夷正山小种，简称武夷山正山小种，是中国传统名茶之一，产于福建武夷山区域。它是以大叶种茶树为原料，经过精细加工而成的红茶。 武夷山正山小种的外形条索紧细，色泽乌润，香气独特，口感醇厚。它的制作工艺非常讲究，需要经过摊凉、揉捻、发酵、干燥等多道工序。其中，发酵过程是制作武夷山正山小种的关键步骤，它需要掌握好时间和温度，以达到茶叶发酵的最佳状态。 武夷山正山小种的历史悠久，早在明代就已经出现。它曾经是皇家贡品，也是英国皇室的御用茶。在国际市场上，武夷山正山小种的知名度很高，被誉为“红茶之王”。 除了口感上的优越性，武夷山正山小种还具有很多保健功效。它含有丰富的茶多酚和儿茶素，具有抗氧化、降低血脂、防癌抗癌等作用。同时，它还可以提神醒脑、消除疲劳、促进消化等。 总之，武夷山正山小种是一款优质的红茶，具有浓郁的文化底蕴和保健功效。无论是在国内还是国际市场上，它都是备受推崇的名茶品种。