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工夫红茶和正山小种的区别 工夫红茶和正山小种都是中国红茶的代表品种，但它们之间还是有一些区别的。下面就让我们来了解一下工夫红茶和正山小种的区别。 工夫红茶和正山小种的产地不同。工夫红茶产于福建，而正山小种产于福建武夷山。因为产地不同，工夫红茶和正山小种的气候、土壤等条件也有所不同，这也影响了它们的品质。 工夫红茶和正山小种的制作工艺也不同。工夫红茶是经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成的，而正山小种则是经过摇青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成的。可以看出，正山小种的制作工艺比工夫红茶更加复杂，也更加考验制茶师的技艺。 工夫红茶和正山小种的外形也有所不同。工夫红茶的外形条索紧结，色泽乌黑油润，有金芽和银芽；而正山小种的外形则是细小紧细，色泽乌红油亮，有金芽和银芽，但相对较少。 工夫红茶和正山小种的口感也不同。工夫红茶口感醇厚，滋味浓郁，有蜜香、果香和花香等多种香气；而正山小种则口感浓烈，滋味醇厚，带有独特的烟熏香气。 总体来说，工夫红茶和正山小种在产地、制作工艺、外形和口感等方面都有所不同。但是，它们都是中国红茶的代表品种，无论是工夫红茶还是正山小种，都有着独特的魅力和价值。