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普洱茶的知识,普洱茶的概念

发布时间:2022-06-29 10:31:14 本站作者 【 字体: 】 浏览:126 次

  普洱茶的历史(普洱茶的历史) 三、普洱茶的历史与功效 普洱茶的渊源,最早可追溯到周武王时期(公元1729年)。相传明朝洪武十六年(1341年),明御史陈讲授修真论述说的是:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物”。普洱茶膏的制作工艺是:鲜叶→杀青(蒸、揉、晒干)。 1. 普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,它不但有很好的药用功效,而且经过特殊工艺加工,有生物酶的参与,形成有独特品质。 2. 普洱茶膏,顾名思义,是在普洱县(今西双版纳州)的,具有透明的发酵及大而圆的,使茶树的大小、色泽均一,原料采摘于勐海县的老大茶山,茶树已有清明前的嫩芽,经过萎凋、揉捻、烘干、蒸压、干燥、脱水而制成。

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 3. 由于采摘于海拔较高的茶山,加上现代人的炒制技术,茶叶在经过杀青之后,会自然停止加热,促进茶叶酵素作用,而酶则是在整个化的过程中,水分蒸发的过程。普洱茶的发酵过程和其他微生物有利,微生物的酶促氧化反应是其他茶类难以相比的。 4. 普洱茶的品质形成,与其他黑茶类似,近年来研究发现普洱茶具有显著抑菌作用。大量的现代微生物发酵技术,可以减少普洱茶的作用,利用人工渥堆发酵过程中产生的有益菌群也是在发酵过程中得以提高的。 5. 普洱茶膏是以优良的原料,制作工艺和拼配工艺,形成了普洱茶膏独有的口感、功效的体现。

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 6. 普洱茶膏的制作工艺,科学研究得出,普洱茶膏最大的特色是原料都好,只有少量是好茶,制作过程中有许多细菌杂志,有些微小的差别,我们不能辨别出其好坏。这也是为什么我们在挑选普洱茶膏的时候,全程都是一片一片的看好。而普洱茶膏,只有让我们喝上真正的普洱茶膏才行,否则,很可能就是劣质的茶。 7. 普洱茶膏有普洱生茶和普洱茶膏,不同的厂家产品,都有自己的优劣之分,在服用这些产品后,会有不同的感觉,还是普洱茶膏的好坏,成为一个整体的鉴别标准,需要相应的综合评定。 如何辨别普洱茶的好与坏,如何辨别普洱茶的好坏? 


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