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大师手工茶正山小种(正山小种是绿茶还是红茶)正山小种是一种红茶，产于中国福建省武夷山市。它的名称来源于产区附近的一个山峰，叫做“正山”。正山小种的制作工艺独特，以手工为主，因此也被称为“大师手工茶”。 正山小种的制作过程非常繁琐，需要经历采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中最重要的是发酵环节，它决定了正山小种的色、香、味。正山小种的茶 […]
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